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大多数的时候,试菜并不是一件美差。

一道菜如果需要试,就说明这道菜并不是完整的成品,存在问题需要改进。而改良的过程是需要大量试错且漫长的过程,一个专业的试菜员需要细细品尝每一道菜,提出问题和他认为的改良意见,不光要吃,还要认真吃,细细吃。

龚良只吃了一口,就意识到试菜的活不是这么好干的。风险太大。

龚良也不是没有试过菜,且他有关试菜回忆都还蛮不错的。

龚良依稀记得,在他还是一个年轻的读书的小伙子的时候,隔壁邻居家的井师傅有的时候会在家里试做新菜。

准确来说也不是新菜,井师傅手艺好,有的外商只认井师傅的手艺,接待的时候点名要井师傅做菜。每个人的口味都不同,要指定吃的菜的种类也不同,每当这个时候,并师傅就会在家里试做。

龚良作为邻居,那时候还是十几岁在读高中的小伙子,运气好的时候也能蹭上几口,吃一口美好几天,念好几年。

那个时候后龚良就在想,等他以后像外商那样有钱,也要点名指定井师傅给他做菜。不对,不用指定,天天做就行,只要井师傅愿意做,他就愿意吃!

现在,龚良对试菜的美好滤镜被面前的蟹黄烧麦击碎了。他都不敢相信这居然是秦淮做出来的点心。

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