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第491章 神秘感

“张大勺”讲得相当通透。

结合实际,宁卫民真的有点明白了。

怪不得现有那两家宫廷饭庄的菜,值得称道的只是菜形菜色,口味上比较一般呢。

敢情只有宫廷的摆盘和做字之法学了个十足十。

原材料却大多质地平平,并没有采用宫廷对原材料和制作方式苛求的标准。

制作上只用庄馆勾芡、淋油技术来遮掩原材料的不足。

偏偏厨师的烹饪水平又比不上萃华楼、丰泽园这样老字号饭庄,价码可比普通鲁菜贵上几倍呢。

那么在对鲁菜已经见惯了的京城人眼里,自然就容易产生华而不实,也就那么回事的感觉。

如果花公家的钱也就罢了,要是自己花钱,绝对心疼,会认为坑人。

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