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苏乾露出受宠若惊的表情,显然是没想到秦淮对他居然如此肯定。

说完秦淮就进更衣室换衣服,换完衣服出来发现苏乾已经在厨房里等着了,甚至都备好了蟹黄猪肉包所需的猪肉。

肥瘦非常合适。

“秦师傅,您看这个肉馅是剁纯肉馅的还是需要好准备其它食材?肉馅大概要剁到什么状态?”苏乾恭敬地问。

在秦淮看不到的地方,一位不曾拥有姓名的知味居学徒正在烧水泡茶。

“剁成肉糜,越细越好,没什么特别要求。”秦淮说。

视频教程里的肉馅就是这点要求,许诺这个版本的蟹黄猪肉馅的主要难度在炒制和调味上,剁肉的步骤甚至是由石大胆来负责的,纯纯的大力出奇迹。

从这个方面考虑,适合剁肉的人应该是秦落和欧阳。这两个人做手打柠檬茶贼有力气,其他人都比不上。

秦淮这么一想,觉得苏乾来剁有点大材小用,有这个时间剁肉还不如研究他自己的点心。更复杂的备料可以让苏乾来处理,这种只需要卖力气的活……

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