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古时候天气严寒。
人们保暖手段、保暖衣物有限。
又没有暖气取暖啥的。
所以人们在天气寒冷季节，总喜欢扎堆围在火炉前吃饭，即煮即吃，总担心吃得慢了会凉凉。
晋安记得，早在三国时期就已经发明了火锅吃法。
算起来也有上千年的历史了。
关于聚餐吃火锅文化，苏轼早有一句古诗流传至今
友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。
觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。
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