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他懂得人生在世必须要学会和不喜欢的人打交道，尽可能的追求和谐共存才是走向成功的关键。
所以他谦虚小心的做人的习惯，和煦如春风的行事风格，再加上灵活的应变能力，和举一反三的创造性，这些统统结合运用在商业领域，可就完全不一样了。
许多本来很难办成，或是不可能做到的事儿，在他这儿，就非常神奇的水到渠成了。
所以与其说他兴办的这家合资饭庄，是当前的时代背景下，依靠金钱和关系，打造出的最为奢华高档，最为正宗的宫廷菜餐饮企业。
倒不如说，这是他的人情世故、商业素养、审美眼光、见识学问，与我们的民族传统文化以及前人的智慧，互相碰撞互相吸引，充分水乳交融一起，所创造出来的一个人间奇迹，商业特例。
1983年8月27日这一天，就是宁卫民的“坛宫·御膳官席”饭庄，举办开业庆典的日子。
从天坛北路87号小楼一鸣惊人般的正式挂起招牌的这一天起。
就注定京城餐饮业的格局将会大为不同，注定历史走向开始偏离原有的轨迹……
作为皮尔·卡顿华夏区的最高负责人，作为宁卫民的领导，宋华桂无疑是宁卫民在这一天必请的客人之一。
事实上，宋华桂早在一周前就接到了宁卫民的邀请。
