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卖这些日渐濒危野味，让他觉得实在造孽，有伤天和。
所以他甚至改动了“张大勺”最初给罗列的菜单。
他提供给顾客的上等食材，仅限于海参、鲍鱼、蟹黄、对虾、鲜贝、花胶、雪蛤、驼峰、鹿筋、鹿肉、鹌鹑、斑鸠、鸽子之类，这些可以人工养殖的东西。
又或是龙须菜、猴腿菜、猴头菌、羊肚菌、驴窝菌、鸡枞菌、银耳、竹笋、口蘑、松露、蕨菜、葛仙米，这些非常难得的草中珍品。
于是这就有点影响主顾们的心情了。
公款消费的这帮人，认为“坛宫”所能提供的食材太过寻常。
特别是对菌菇之类，他们压根就欣赏不来。
为此，甚至有人不惜用上了近似于挑衅的激将之法。
“不会吧？那聚德全还有熊掌卖呢，你们这么大的饭庄怎么能没有呢？”
“宁经理，你不至于吧？你这点能力还没有？你瞧不起我们是不是？”
