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「小秦，你张爷爷给你做的模具用着还习惯吧？」
「习惯习惯。」秦淮连连道，张褚的木匠手艺绝对是没得说的，「就是最近比较忙没怎么用。」
「正常，学厨急不得，得一步一步慢慢来，先做你想做的。先把基础打牢了，再去研究指法、勾芡、翻勺这些东西，这些都是锦上添花的玩意，踏踏实实打好基础才是硬道理。」
「你看，一聊有内容的你又分心了，刚才那两个萝卜丝切得就没有之前的好。」
秦淮：—
秦淮只得继续专心致志切萝卜。
在秦淮认真切萝卜期间，臧良不出意外的出意外了。
诚然，臧良的勾芡水平比郑思源和谭维安加起来都要好。毕竟他是正宗的红案厨师，科班出身，练的童子功，刚才的话虽然有一些自吹自擂的成分，但作为一名淮扬菜厨师他的勾芡水平已经算是相当不错的。
勾芡是技巧，是要在有良好基础的情况下刻苦练出来的。
臧良觉得自己的勾芡还行。
