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陈峰抹了把脸，指腹蹭上黑灰。他盯着老汉手腕翻转的动作，看鲜叶在铁锅里打卷变色，渐渐渗出油亮的光泽。“这是‘杀青’，得把水汽炒掉。”老汉抓起一把茶叶搓揉，“揉捻要像搓棉线，得让茶汁渗出来，将来泡着才有色。”
直到月上中天，竹棚里才飘出一缕若有似无的茶香。陈峰捧着粗瓷碗，看茶汤黄绿透亮，呷了一口，苦涩过后竟泛起回甘。石头在一旁砸着嘴：“嘿，比煮树叶强多了！就是费劲儿，炒一锅茶得忙半夜。”
“忙得值。”陈峰望着茶苗上的露珠，“等明年开春，咱先教镇上的婆娘采芽，再搭个炒茶灶。王老爹说，徽州的茶娘靠炒茶就能换丝绸，咱开平镇的闺女，将来也能坐在屋里挣钱。”
隆冬的开平镇飘起鹅毛大雪，陈峰裹着棉被在茶棚里守夜，看承露桶上结了层薄冰。小厮抱着陶罐跑进来：“大人，北境的商队在镇口歇脚，领头的要见您！”
正堂里，胡商搓着冻红的鼻子，盯着桌上的茶盏发愣：“郡王殿下，这……这是江南的碧螺春？”
“算是吧。”陈峰推过一碟炒玉米，“去年试种的茶苗，炒得不好，见笑了。”
胡商呷了口茶，突然站起身：“殿下！这茶虽比不得龙井，但香气清正，我愿用十匹胡麻换您五斤！不，二十匹！”
陈峰握着茶盏的手指一顿。窗外的雪粒子打在窗棂上沙沙作响，他想起白日里看见张屠户家的闺女，正用冻裂的手搓着玉米秸秆。
“换可以。”陈峰推开窗，让雪光映亮茶盏，“但我有个条件——你得带两个江南茶商来，看看咱开平镇的地，能不能种出更好的茶。”
胡商走后，陈峰在茶棚里踱了半夜。他蹲在茶苗旁，用手焐着冻硬的泥土，忽然听见身后传来轻响。回头见小女儿抱着个陶壶，壶嘴冒着热气：“爹爹，这是王老爹教我煨的姜茶，您暖暖手。”
